2017 loveLESS BRUT ROSE

Cépages

100% Pinot Noir from our Rosehall Vineyard

Vinification

Loveless est composé à 87 % du millésime 2017 et à 13 % de l'infortuné 2014, laissé en tirage pendant environ 33 mois, assez pour développer un peu d'onctuosité, mais sans compresser le ton de fuzz électrique de la fraise des bois qui se déverse du bouquet. Je vous invite à le partager, à ‘shoegazé’ un peu avec moi et croyez-moi qu'en sachant que vous l’appréciez, aucun vin n'est « sans amour ».

Notes de dégustation

Des notes vives de pamplemousse et de canneberge mènent à une mousse de fraise crémeuse pleine de baies printanières et d'un goût terreux satisfaisant que vous espérez d'un pinot noir à 100 %.

Accords mets et vin

Champignons frits, barbecue, fraises enrobées de chocolat. À peu près tout ! Évitez-le très sucré ou-le très épicé.